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職人こだわり菓子の一つで人気の高い和風スイートポテトです。このポテトのこだわりは自家製の白餡に卵の卵黄をたっぷりと使い、その卵黄の色だけで色づけし着色料は一切使用しないという点です。地下水で十分に練られた白餡に卵が茹で上がらないように入れていくのも職人の熟練した技です。充分に冷やされた黄味餡を一つ一つ丁寧に包んでニッケをまぶし、釜で195℃でじっくりと焼き上げます。焼きあがったポテトからは香ばしい黄味餡の香りが広がります。
| 原材料 |
小麦粉 砂糖 卵 膨張剤 ニッケ ごま 黄味餡 |
| 賞味期限 |
冷凍90日間 常温自然解凍後７日間 |
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